面包糠裹满豆腐原胚,放入锅中炸,臭豆腐,出锅后,面包糠像雪花一样附着在豆腐上,白里透黑,不仅能品尝到臭豆腐的特有香嫩,浇上甜酱和辣酱后,更是五味杂陈、回味无穷。
两种以“臭”味出彩的食材相遇,榴莲与臭豆腐的结合、大众认为的---料理、其实不然。在暴雪臭豆腐酥脆的基础上,抹上一层榴莲果肉,江西臭豆腐,浇上甜酱。榴莲果肉的细腻给豆腐的口感增添了色彩;榴莲果肉的微甜和甜酱相互映衬,互不冲突。
原来的臭豆腐都以咸口为主,没有什么新意,豆腐王朝突破了这一传统观念,在原有的基础上,加以升级,搭配榴莲、芝士等作料,让臭豆腐的口感更充实,更丰富,吃过一次就难以忘怀。
并且豆腐王朝也并没有忘记无锡人对于豆花的喜爱,退出的多款口味的豆花,也保留了无锡人传统的饮食口味,满足了一大批吃货的味蕾。
我想臭豆腐和豆花固然好吃,但是真正能让人回味于心的,或许只是因为人们心中留存的那一点美好的回忆吧。
豆腐王朝产品线丰富,
更有卤鸡爪等特色小食,
一改对于传统炸豆腐店的观念,臭豆腐小吃费,
品牌定位---。
制作工艺
毕竟咱们也是臭豆腐界的“爱马仕”,油炸臭豆腐,
所以在做法上,
每一个都要像伺候---一样。
要先裹上一层面包糠,据说这样拿去炸,能减少油腻感,而且会更香
还要坐摇椅
炸的手法很---,而且要求---,5起5落,---像摇椅,摇够20s出锅。
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