品腐记餐饮管理-臭豆腐-炸臭豆腐小吃

目前主打产品有：暴雪臭豆腐、榴莲臭豆腐、芝士臭豆腐；原味豆乳、红茶豆乳、抹茶豆乳；原味豆花、桂香豆花、芒果豆花、抹茶豆花、榴莲豆花。这些产品都是以黄豆为主原料，无论是老年人还是孩童，都可以接受，---大众喜爱。

原味豆乳  人添艳装不如素，臭豆腐小吃费，衣裹衾裘不如故

大街小巷的豆浆是老百姓每日早晨必须品，油炸臭豆腐小吃，淳淳的豆浆朴素又营养，而豆乳与豆浆的区别就是豆子更多，口味更纯，口感---，无豆腥味；按着年轻人的喜好，特地增加了抹茶和红茶口味豆乳，营养且美味。

面包糠裹满豆腐原胚，放入锅中炸，臭豆腐，出锅后，面包糠像雪花一样附着在豆腐上，白里透黑，不仅能品尝到臭豆腐的特有香嫩，浇上甜酱和辣酱后，更是五味杂陈、回味无穷。

两种以“臭”味出彩的食材相遇，榴莲与臭豆腐的结合、大众认为的---料理、其实不然。在暴雪臭豆腐酥脆的基础上，抹上一层榴莲果肉，浇上甜酱。榴莲果肉的细腻给豆腐的口感增添了色彩；榴莲果肉的微甜和甜酱相互映衬，互不冲突。