---的芝士拉丝---太---了!
---臭豆腐的“臭”和芝士的“香”
搭配起来竟如此奇妙~
就算吃完要长胖10斤也无法---
起初听到这个名字,哥的内心是---的
榴莲和臭豆腐两种臭的结合
想必一定会让人“着迷”...
直到入口才发现,哥错了
---榴莲的臭和臭豆腐的臭相辅相成
谁也没有抢走谁的风头
只是哥要提醒一句:
如果不是这两种食物的---
还是得小心尝试...
我国的传统食物中,臭豆腐无疑是一个奇葩的存在。那种臭味---让不喜欢的人退避三舍;而对喜欢臭豆腐的人而言,这又是人世至味。
这样制作出来的臭豆腐您敢吃吗?
而豆腐王朝有别于传统的卤制方式,卤水主要是以苋菜、芥菜或其他蔬菜为基底,再加上豆腐干所含的蛋白质,因而造成了一个稳定的乳酸菌发酵环境,这样操作豆腐中蛋白质分解后产生更容易---吸收的---酸,油炸臭豆腐小吃,其中一部分---酸是食物鲜味儿的来源,油炸臭豆腐,具有鲜美的滋味儿,臭豆腐,所以吃起来会很香。虽然这样发酵周期需要八个月之久,但是为了食客们吃的放心,这点付出不算什么。
时代在变,
也许臭豆腐总有---会退出小吃的历史舞台,
但是豆腐王朝---品质,臭豆腐小吃,
---的初心是不会改变的!
豆腐王朝的豆腐由于是手工切制
虽然大小不一
却足足有8个钢镚那么厚!
将臭豆腐撒上一层面包糠后
用拍打的方式,让面包糠充分包裹臭豆腐
之后再放进油锅里
为了防止外层的面包糠掉落
油炸先采取“浅进浅出”的方式
让其完全粘附在臭豆腐上
之后再完全放入油锅里
期间必须严格把控油炸的时间
多一秒少一秒都会影响豆腐的口感
出锅后的臭豆腐仿佛撒上了一层白雪
这个时候“臭”气已经完全散开了~
接下来给臭豆腐“加料”
暴雪臭豆腐 榴莲臭豆腐 芝士臭豆腐
总共三种口味,每款都很精彩~
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